Gevulde aubergines: het recept om ze thuis heerlijk te maken

Ingrediënten:
– Voor de aubergines:
2 aubergines
3 aardappelen
Olijfolie
Zout en peper
Paprika
Knoflookpoeder
400 g gehakt
1 ui
2 teentjes knoflook
1 laurierblad
200 g tomatensaus
100 ml water
30 g geraspte kaas
100 g geraspte mozzarellakaas
Gedroogde oregano
Peterselie
– Voor de bechamelsaus:
35 g boter
45 g bloem
500 g melk
Zout en peper
Nootmuskaat
50 g geraspte kaas