Gevulde gebakken aardappel met steak bites

Ingrediënten:

Voor de aardappelen:

• 4 grote aardappelen
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 1 kopje geraspte cheddar kaas
• 1/2 kopje zure room
• 1/4 kopje groene uien (gesneden)
• 6 plakjes spek (gebakken en verkruimeld)
• 2 eetlepels boter (optioneel voor extra rijkdom)

Voor de steak bites:

• 1 pond entrecote (in hapklare stukken gesneden)
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels ongezouten boter
• Zout en peper naar smaak
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel uienpoeder
• 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel voor de pit)
• Verse peterselie (gehakt, voor garnering)
  ADVERTISEMENT
  

  Volgende→
  ADVERTISEMENT