De rijst zorgt er niet alleen voor dat de soep een heerlijke textuur heeft, maar geeft hem ook voldoende substantie om hem voedzaam te maken.
Dit is een van mijn favoriete soeprecepten en de makkelijkste manier om gevulde paprika’s te maken. Ik kan je garanderen dat je dit geweldig zult vinden!
Wat je nodig hebt: Een half pond Italiaanse worst
1/2 pond mager rundergehakt, in blokjes gesneden, 1 kleine ui, gehakte groene paprika, gehakte rode paprika, gehakte knoflook, 3 teentjes
runderbouillon, natriumarm (4 kopjes)
1 blik (412 ml) natriumarm kippen- of groentebouillon en 2 kopjes water tomatensalsa
1/3 kopje ongekookte rijst (jasmijn is mijn favoriete soort)
Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en grof zout.
Recept voor gevulde paprikasoep
Terwijl het gehakt bruin wordt, verdeel je het gehakt en de Italiaanse worst in een koekenpan of braadpan op middelhoog vuur.
vervolg op de volgende pagina
