Gebruik dit met bier doordrenkte recept om een smaakvolle rosbief te maken.
Malse rosbief is een van die zeldzame voedingsmiddelen waardoor je je op je gemak voelt in de keuken. Wat als je dit traditionele recept echter naar een hoger niveau zou kunnen tillen door smaken toe te voegen die zo diep en complex zijn dat je smaakreceptoren om meer zullen smeken? Dit met bier doordrenkte rosbiefrecept is daar perfect voor. De combinatie van het zachtjes garen van een braadstuk met een royale schenking van een robuust bier resulteert in een maaltijd die zowel smaakvol als voedzaam is.
Verbeter uw rundvlees gebraden met bier:
Wat er nodig is:
1 tot 4 pond rosbief
Gooi met zout en peper.
olijfolie, 2 eetlepels
1 ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2/3 kopje runderbouillon
Ik raad een stout of porter aan, maar voel je vrij om het bier van je keuze te gebruiken.
Twee laurierblaadjes.
2 takjes verse
tijm 2 wortelen, geschild en in stukjes
gesneden 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
Om in te dikken kun je eventueel 2 theelepels maizena toevoegen.
HOE DOE JE DAT?
Bereid eerst de rosbief:
Lees meer op de volgende pagina
