Groentequiche zonder deeg in thermomix

Deze groentequiche is heerlijk. Het probleem is dat er geen deeg aan te pas komt, dus het is natuurlijk luchtiger. Het is een goed idee om het te eten bij de avondmaaltijd, bij een picknick, warm, lauw of koud. En natuurlijk voor uw aperitieven

Groentequiche zonder deeg in de Thermomix. Hier is een heerlijk recept voor Groentequiche zonder deeg, eenvoudig en snel te maken met de Thermomix.

Ingrediënten (4 personen):

– 1 aubergine
– 3 courgettes
– 3 aardappelen
– 1 paprika
– 1 ui
– 2 tomaten
– 1 ei
– 25 cl magere melk
– 100 g bloem
– 100 g light mozzarella
– 1 eetlepel olijfolie
– zout, peper