Hartige clafoutis is een inventief en smakelijk alternatief voor de klassieke zoete versie. Dit recept is geïnspireerd op quiches zonder korst en bevat eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten: de natuurlijke zoetheid van zoete aardappelen, het delicate aroma van prei en de rijke smaak van comtékaas. Het is de perfecte optie voor een uitgebalanceerde, eenvoudige maaltijd, om te bereiden voor een familiediner of om mee te nemen voor de lunch.
Dit troostgerecht heeft het allemaal. Gemakkelijk te bereiden en bovendien veelzijdig: u kunt het aanpassen aan seizoensgroenten of restjes uit uw koelkast. Dankzij de zachte textuur en de mix van delicate smaken is hartige clafoutis geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. Bovendien is het van nature rijk aan voedingsstoffen, zoals koolhydraten, vezels, eiwitten en vitamines. Een echte bondgenoot voor gezondheid en gastronomie!
De combinatie van zoete aardappelen en comtékaas zorgt voor een perfecte balans tussen zoetheid en intensiteit. De prei, die na het bakken licht mals is, zorgt voor een subtiele toets van umami en frisheid die het plaatje compleet maakt. Als extraatje voegt nootmuskaat een warme en aromatische noot toe aan het geheel. Elke hap is een explosie van zoete en troostende smaken.
Dit recept is niet alleen eenvoudig, maar bespaart u ook nog eens veel tijd. Dankzij de snelle bereiding en het eenvoudige koken in de oven kunt u zich concentreren op andere taken terwijl de clafoutis langzaam bruin wordt. En omdat het zowel warm, lauw als koud gegeten kan worden, past het perfect in een maaltijdbereidingsroutine voor doordeweekse dagen.
Bent u op zoek naar een praktisch, heerlijk en uitgebalanceerd recept? Dan is deze hartige clafoutis met zoete aardappelen, prei en comtékaas iets voor u. Trakteer uzelf op dit gerecht dat eenvoudig te bereiden is en pas de ingrediënten gerust aan uw smaak aan of wat u in huis heeft. Eén ding is zeker: als u deze clafoutis eenmaal hebt geproefd, wordt hij een vast onderdeel van uw keuken!
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
3 eieren
300 ml melk
200 g geraspte comtékaas
2 preien
300 g zoete aardappelen
100 g bloem
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper, naar smaak
Een snufje nootmuskaat (optioneel)
🥣 Voorbereiding: Stap voor stap
Wordt vervolgd op de tweede pagina
