Deze Hasselback-aardappelen zijn knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen en zitten boordevol smaak dankzij de kruiden en knoflook. Samen met gebakken groenten vormen ze een smakelijke en gezonde maaltijd.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 60 minuten
Totale tijd: 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
Voor de aardappelen:
8 middelgrote aardappelen
2 eetlepels zonnebloemolie
1 theelepel paprikapoeder
½ theelepel kurkuma
½ theelepel marjolein
Zout (naar smaak)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
Voor de gebakken groenten:
2 gesneden uien
2 eetlepels zonnebloemolie
1 geraspte wortel
1 gehakte peper
Zout en zwarte peper (naar smaak)
Een paar kleine, in stukjes gesneden tomaten
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 bosje gesneden lente-uitjes
1 bosje gehakte dille
Instructies:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
