Ingrediënten
1 kopje havermout (100 gram)
1 geraspte appel (100 gram)
200 ml water (3/4 kopjes)
1 ei
1 theelepel vanille-extract (5 ml)
1 gesneden banaan
1 eetlepel bakolie (15 ml)
Mode
instructies Het deeg bereiden
Bereid het havermeel: Pureer de havervlokken in een blender tot je een grove bloem verkrijgt.
Meng het deeg: Meng in een kom de gemalen haver, geraspte appel, water, ei en vanille-extract. Meng tot je een gladde pasta verkrijgt.
Verwarm de pannenkoeken
: Verhit een kleine hoeveelheid olie in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Kook de pannenkoeken: Voeg kleine hoeveelheden beslag toe aan de pan zodat de pannenkoeken ontstaan. Leg op elke pannenkoek een paar plakjes banaan.
Bak tot ze goudbruin zijn: Kook elke crêpe gedurende 2 tot 3 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn. Herhaal het proces met het resterende beslag en voeg indien nodig meer olie toe aan de pan.
