Dit stevige en smaakvolle pastagerecht combineert rundergehakt met een rijke basilicumpesto, wat resulteert in een heerlijke maaltijd die geschikt is voor elke avond van de week. Dit recept combineert hartige ingrediënten met een vleugje pittigheid van chilipepers en combineert frisse en troostende smaken.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Ingrediënten:
Voor de basilicumpesto:
Basilicum: 1 kopje (vers)
Pijnboompitten: 25 g
Knoflook: 1 teentje
Parmezaanse kaas of Pecorinokaas: 50 g
Olijfolie: 60 ml
Zout: naar smaak
Peper: naar smaak
Voor de pasta:
Rundergehakt: 350 g
Ui: 1 middelgrote, gehakt
Knoflook: 1 teentje, fijngehakt
Chilipeper: 1, fijngehakt
Olijfolie: 2 el
