Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Inweken: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Doseringen voor: 4 personen
Afbeelding
Gezouten kastanjes zijn een variant op klassieke geroosterde kastanjes. Bij deze bereiding worden de kastanjes gekookt in een pan op een laag grof zout, dat werkt als houtskool: zout is een uitstekende warmtegeleider waardoor je perfect gegrilde kastanjes kunt verkrijgen, zonder rook en zonder verspilling. Eenmaal klaar zijn de kastanjes knapperig van buiten, heel zacht van binnen en gemakkelijk te pellen.
Wel is het belangrijk om de kastanjes minimaal een half uur te laten weken, voordat je ze in een pan op een dikke en compacte laag zout ongeveer 25 minuten kookt. Eenmaal klaar, pel ze terwijl ze nog warm zijn en geniet er meteen van: ze zijn ideaal als heerlijk middagsnack, of om ‘s avonds voor de tv te eten. Hier leest u hoe u ze perfect kunt maken.
Er zijn andere manieren om kastanjes thuis te koken, je kunt ze in de oven bereiden, eenvoudig en smakelijk, of gekookte kastanjes maken, heel zacht en smakelijk, op smaak gebracht met laurierblaadjes.
ingrediënten
Kastanjes
550g
Grof zout
550g
Hoe kastanjes bereiden met zout
Stap 1
VERVOLG OP PAGINA 2
