Het superfood dat lekkerder smaakt dan vlees – 7 redenen om het in je tuin te kweken
Postelein, ook bekend onder de wetenschappelijke naam Portulaca oleracea , groeit overal: tussen stoeptegels, in tuinen, op trottoirs… Het wordt vaak over het hoofd gezien , maar het is niettemin een ware voedingsgoudmijn . De plant is gemakkelijk te kweken, winterhard en stelt weinig eisen. Hij wordt al lang gebruikt in diverse traditionele geneeswijzen, vooral in Azië en het Midden-Oosten.
Met zijn kleine, vlezige blaadjes en rode stengels valt hij nauwelijks op . Maar achter dit bescheiden uiterlijk schuilt een superfood met vele voordelen.
Een rijkdom aan voedingsstoffen in elk blad
Een van de zeldzame planten die rijk is aan omega-3
Postelein is een van de weinige planten die alfa-linoleenzuur (ALA) bevat, een essentiële omega 3-stof. Deze vetzuren staan bekend om hun ontstekingsremmende werking, goed voor het cardiovasculaire stelsel, de hersenen en de gewrichten.
