Om uw vlees succesvol te bereiden, mag u geen fouten maken, die wij met u zullen delen.
Kook je vlees in een koude pan
Welk type pan je ook gaat gebruiken, het is belangrijk om je vlees in een hete pan te koken. Als je het in een koude pan gooit, kan het blijven plakken en krijg je niet de gewenste kleur of karamellisatie.
Beweeg uw vlees te snel tijdens het koken
Wanneer je je stuk vlees in de pan legt, wil je het vrij snel omdraaien zodat het niet blijft plakken. Toch moet je deze manipulatie vermijden en je vlees een paar minuten rustig laten koken, totdat er een “korst” ontstaat.
Zout je vlees te vroeg
