Een eenvoudig recept voor ambachtelijke lekkernijen
In de wereld van het Franse gebak neemt Pain Aux Raisins een prominente plaats in en verleidt het fijnproevers met zijn lichte textuur en zoete smaak. Het is een klassiek gebakje, waarvan de oorsprong teruggaat tot de tijd dat Franse bakkers de kunst van het fermenteren en bladerdeeg onder de knie kregen. Gemaakt met delicatesse en geduld, zijn deze spiraalvormige broodjes, gegarneerd met vla en rozijnen, een waar eerbetoon aan culinair vakmanschap.
De verbeelding van deze gouden lekkernijen die uit de oven komen en een bedwelmende geur van boter en gekarameliseerde suiker afgeven, is genoeg om de smaakpapillen te prikkelen. Dit recept is een reis terug in de tijd, die doet denken aan zonnige ochtenden in een Parijse bakkerij, waar Pain Aux Raisins een onbetwiste ster is.
Ingrediënten voor 8 personen:
Om deze zelfgemaakte rozijnenbroden te maken, moet je ervoor zorgen dat je de volgende ingrediënten bij de hand hebt:
- 500 g bloem
- 1 zakje bakkersgist
- 2 eieren
- 224 ml melk
- 2 snufjes zout
- 100 g boter
- 40 g suiker
- Vla
- 1 flinke handvol rozijnen
Deze combinatie van eenvoudige ingrediënten verandert op magische wijze in een heerlijk deeg, een gladde vla en luchtige, heerlijke rozijnenbroden. Maak je klaar om te genieten van de perfecte combinatie van zoetheid en knapperigheid in elke hap.
De rest op de tweede pagina
