Met room gevulde donuts zijn een decadente traktatie die bij velen geliefd is, met een zachte, kussenachtige buitenkant en een weelderig romig centrum. Dit recept combineert de luchtige textuur van met gist gekweekte donuts met een zachte en smaakvolle vanillebanketbakkersroom, waardoor een verwennerij van bakkerijkwaliteit ontstaat. Perfect voor speciale gelegenheden of een gezellig weekendproject, deze donuts zijn de moeite waard.
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 21/2 theelepel actieve droge gist
- 2/3 kop volle melk (kamertemperatuur)
- 31/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 2 theelepels koosjer zout
- 3 grote eieren
- 7 eetlepels ongezouten boter (kamertemperatuur, in 8 stukken gesneden)
Voor de banketbakkersroom:
- 11/2 kopje volle melk
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje cakemeel
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 4 eidooiers
- 1 theelepel vanille-extract
- 6 eetlepels slagroom (opgeklopt tot stijve pieken)
ADVERTISEMENT
