Veel oudere mensen hebben ervaren dat ze verschillende gezonde voedingsmiddelen op hun bord combineren. Het resultaat is ongelooflijk, omdat deze combinatie van voedingsmiddelen hen in staat stelde vet uit hun lever te verwijderen, hun gezichtsvermogen te verbeteren en hun dikke darm te reinigen door terug te keren naar normale ontlasting. Het belangrijkste ingrediënt van dit dieet is gewoon rode biet.
Rode biet is een van de weinige planten die betalaïnen bevat, een familie van pigmenten die bijdragen aan de uitgesproken kleur, vooral als het gaat om rode biet. Van deze componenten is aangetoond dat ze krachtige antioxidanten zijn die schade door vrije radicalen in verband met kanker, diabetes en andere chronische ziekten helpen voorkomen. Het heeft ook ontstekingsremmende, antitumorale en leverbeschermende eigenschappen.
Het heeft een ongelooflijk gehalte aan vezels en voedingsstoffen die helpen de lever en de dikke darm te zuiveren. Rode biet helpt ook om de zenuwen te kalmeren en de effecten van stress te bestrijden. Dit voedsel is essentieel voor de gezondheid van het oog: de bladeren, die aan salades kunnen worden toegevoegd, bevatten luteïne en zeaxanthine, twee krachtige carotenoïden die de ogen beschermen tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en retinitis pigmentosa.
