Kleurveranderingen in rundergehakt begrijpen: is grijs vlees veilig?
Het ontdekken van grijstinten in uw rundergehakt kan inderdaad de wenkbrauwen doen fronsen, vooral als u gewend bent vers vlees te associëren met een felrode kleur. De verandering van rood naar grijs is echter niet noodzakelijkerwijs een waarschuwing voor verslechtering. Laten we eens nader bekijken wat de oorzaak van deze kleurveranderingen is en hoe u weet of uw rundergehakt nog steeds veilig is om te eten.
De wetenschap achter kleur
Voor volledige kookSTAPPEN, ga naar de volgende pagina of de knop Openen (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden
