Ingrediënten:
Voor de cakelagen:
2 kopjes (240 g) bloem voor alle doeleinden
1 1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/2 kopje (115 g) ongezouten boter, zacht
1 kopje (200 g) kristalsuiker
4 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
1/2 kopje (120 ml) volle melk
Voor de roomvulling:
1 1/2 kopje (360 ml) slagroom
1/2 kopje (120 g) mascarpone
1/4 kopje (50 g) poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
Voor het chocolade glazuur:
1/2 kopje (120 g) slagroom
115 g pure chocolade, fijngehakt
1 eetlepel ongezouten boter
1 eetlepel lichte glucosestroop (optioneel, voor extra glans)
Voor de vulling:
Verse bessen (optioneel)
Geraspte chocolade (optioneel)
Instructies:
