Instructies:
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 175°C. Bestrijk drie ronde bakvormen van 23 cm met boter en bloem.
Maak de cake: Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Annuleren. Meng in een grote mengkom de boter, kristalsuiker en bruine suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract en de geprakte bananen erdoor. Voeg geleidelijk het bloemmengsel en afwisselend de karnemelk toe, beginnend en eindigend met het bloemmengsel. Roer de gehakte pecannoten erdoor.
Bak de cake: Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvormen. Strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak de cakes 25 tot 30 minuten, of tot een tandenstoker die u in het midden van de cakes steekt er schoon uitkomt. Laat de cakes 10 minuten in de bakvorm afkoelen en stort ze daarna op een rooster om ze volledig te laten afkoelen.
