Zubereitung der Kekse:
1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer cremig rühren.
3. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
