Een kipcrêpe met bechamelsaus is een heerlijk en smaakvol gerecht dat malse kip combineert met een rijke, romige saus, verpakt in een lichte en luchtige crêpe. Probeer dit recept eens:
Ingrediënten:
Voor de pannenkoeken:
250 ml bloem
250 ml melk
2 grote eieren
60 ml zout
2 eetlepels gesmolten boter (plus een beetje om in te vetten)
Voor de kipvulling:
2 gekookte en versnipperde (of gehakte) kipfilets
1 kleine ui, fijngehakt
120 ml plakjes champignons (optioneel)
120 ml geraspte kaas (Gruyère of mozzarella werken goed)
60 ml gehakte verse peterselie
Zout en peper naar smaak
Voor de bechamelsaus:
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
500 ml melk
60 ml gemalen nootmuskaat (optioneel)
Zout en peper naar smaak
120 ml geraspte Parmezaanse kaas (optioneel voor extra smaak)
Instructies:
Voor de pannenkoeken:
