Aardappelen zijn een van de lekkerste en meest veelzijdige ingrediënten ter wereld. Geïntroduceerd in Europa na de ontdekking van Amerika, maakt de aardappel nu deel uit van onze gastronomische traditie en zijn er tientallen gerechten waarin de aardappel de absolute hoofdrolspeler is.
Maar hoe lekker ze ook zijn, niet alle manieren om aardappelen te koken zijn gezond en geschikt voor onze gezondheid. De manier waarop de aardappelen worden bereid, heeft een sterke invloed op de lichtheid van het gerecht: door ze te frituren of op smaak te brengen met bijvoorbeeld veel olie, wordt de calorie-inname van het gerecht sterk verhoogd.
Hieronder leggen we uit hoe je ze op een gezonde en lichte manier kunt bereiden, maar zonder de knapperigheid en smaak op te geven. Het knapperige, knapperige, knapperige recept hieronder stelt ons in staat om dit voedsel in zelfs de strengste diëten op te nemen.
