Knapperige sigaren met courgette en smeltende kaas

Voorbereidingsstappen: eenvoudig en effectief

1. Bereiding van de courgette

• Was de courgette grondig.

• Snijd ze in dunne reepjes met een mes of mandoline.

• Verwijder de uiteinden voor gelijkmatige plakjes.

2. De vulling voorbereiden

• Fruit de ui en knoflook in een beetje olijfolie tot ze glazig worden.

• Voeg de geraspte of fijngehakte courgette toe, breng op smaak met peper en zout en bestrooi met paprikapoeder.

• Kook een paar minuten zodat de courgette zijn water afgeeft.

• Voeg van het vuur de geraspte of fijngesneden kaas toe. Meng goed.

Lees meer op de volgende pagina>>