Zutaten für die Kartoffeln:
– 800 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 
– 2 EL Olivenöl 
– 1 TL Rosmarin (getrocknet) 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
Zubereitung des Knoblauch-Parmesan-Hähnchens:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Parmesan, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel geben und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen, sodass das Hähnchen gut bedeckt ist.
4. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das vorbereitete Backblech legen. Zubereitung der Kartoffeln:
1. In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln mit Olivenöl, getrocknetem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die gewürzten Kartoffeln um die Hähnchenbrustfilets auf dem Backblech verteilen.
