Rijk aan vitamines en minerale zouten, en ongelooflijk veelzijdig in het koken, de kool, de hoofdrolspeler van deze bereiding, wordt hier gekookt in een kokende groentebouillon met wortelen, goudkleurig met olie en ui, in blokjes gesneden aardappelen en salie. vers.
Het resultaat is een smakelijk en verkwikkend comfortfood, geserveerd met een scheutje ruwe olie en geurige sneetjes zelfgemaakte toast, of gegeten in een rijk en voedzaam gerecht met een portie ontbijtgranen en geraspte kaas.
Als je wilt, voor een nog lekkerder resultaat, kun je in blokjes gesneden spek of knapperig spek aan de soep toevoegen, of, als je niet van de bijzonder aromatische smaak van salie houdt, je kunt het vervangen door een paar takjes tijm of rozemarijn. of gehakte peterselie.
Ontdek hoe je koolsoep maakt door de procedure en stapsgewijze tips te volgen. Als je dit recept lekker vond, probeer dan ook Salento-kool, kool en kikkererwten, of kool en aardappelen.
