Krokante en gastronomische ui, spek, geitenkaas en honingtaart

De essentiële ingrediënten

Voor het zanddeeg:

• 250 g T55 bloem

• 125 g koude boter, in blokjes gesneden

• 1 snufje zout

• 5 tot 6 el koud water

Voor de vulling:

• 3 grote uien (ca. 400 g), fijngehakt

• 200 g gerookt spek

• 2 el vloeibare honing

• 1 stam geitenkaas (200 g), in plakjes

• 2 el olijfolie

• 1 tl verse tijm (Optioneel)

• Versgemalen zwarte peper

Voor de finishing touch:

• 1 el gehakte verse peterselie (optioneel)

Lees meer op de volgende pagina>>