Het maken van heerlijke tomatenjam hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met slechts een paar ingrediënten en een beetje geduld geniet je het hele jaar door van de rijke smaak van rijpe tomaten. U hoeft niet meer te vertrouwen op producten die u in de winkel koopt als u deze thuis zelf kunt maken!
Tomatenjam is ongelooflijk veelzijdig en kan een verscheidenheid aan recepten verrijken. Of je nu je spaghettisaus wilt opfleuren of diepte wilt toevoegen aan andere gerechten, zelfgemaakte tomatenjam voegt een vleugje smaak toe waar de in de winkel gekochte opties gewoon niet aan kunnen tippen. Het is een prachtige manier om van de smaak van de zomer te genieten, zelfs als er geen seizoen voor verse tomaten is.
De beste tijd en methode
De zomer is het ideale seizoen voor het inmaken van tomaten, maar met de juiste techniek kun je wel twee jaar genieten van zelfgemaakte tomatenjam. Het enige dat je nodig hebt zijn verse tomaten, bij voorkeur uit je tuin, en voldoende basilicum.
De sleutel tot smakelijke tomatenjam is het gebruik van rijpe tomaten van verschillende variëteiten. Zorg er bij het selecteren van tomaten voor dat ze rijp zijn door te controleren of de steel gemakkelijk loslaat. Voor het beste resultaat is het raadzaam om de jam een paar dagen na aankoop van de tomaten te bereiden, omdat dit de uiteindelijke smaak kan versterken.
Makkelijk recept voor tomatenjam
Een goede reiniging van potten is cruciaal voor het succesvol bewaren van voedsel. Volg dit eenvoudige recept met ongeveer 7 kilo tomaten, wat neerkomt op ongeveer 3 potten van twee liter tomatenjam.
Ingrediënten:
7 kilogram rijpe tomaten
Basilicum, indien gewenst
Heet water voor het steriliseren van potten
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Houdbaarheid: maximaal 2 jaar
Instructies:
Lees verder (>) voor instructies:
