Introductie
De Magic Tomato Salad is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de natuurlijke zoetheid en pittigheid van verse tomaten naar een hoger niveau tilt. Perfect als bijgerecht, aperitief of zelfs een lichte lunch, deze salade combineert sappige tomaten, knapperige uien en verse kruiden met een pittige dressing boordevol smaak. Het is een levendige, gezonde en kleurrijke toevoeging aan elke maaltijd.
Ingrediënten:
- 3 grote rijpe tomaten (in plakjes)
- 1/2 rode ui (in dunne plakjes)
- 2 eetlepels verse peterselie (gehakt)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn of citroensap
- 1 theelepel honing (optioneel, voor een vleugje zoetheid)
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/4 theelepel zwarte peper (versgemalen)
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas (geraspt, voor garnering)
Lees verder op de volgende pagina
