1. Bereid de groenten voor:
Rasp de kool zo fijn mogelijk.
Rasp de aardappelen en wortelen en snipper de rode ui. Annuleren.
Meng in een grote kom geraspte kool, geraspte aardappelen, wortelen, gehakte rode ui, dille, peterselie en gehakte knoflook.
2. Bereid het deeg voor:
Voeg in dezelfde kom de eieren, bloem en zout toe. Meng alles door elkaar tot alles goed gemengd is.
3. Bereidingswijze 1: In de oven
Verwarm je oven voor op 200 ° C (400 ° F).
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Verdeel de helft van het groentemengsel gelijkmatig over de ovenschaal.
Bak 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Bestrooi na 40 minuten de bovenkant met geraspte cheddarkaas.
Zet terug in de oven en bak nog 5 tot 10 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
4. Kook methode 2: Gebakken
Verhit een koekenpan op laag vuur en voeg een beetje olijfolie toe.
Giet de resterende helft van het groentemengsel in de pan en druk naar beneden om een platte laag te vormen.
Bak 8 tot 10 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Bestrooi de bovenkant tijdens de laatste paar minuten van het koken met geraspte cheddarkaas om het te laten smelten.
5. Serveren:
Serveer de gebakken of gebakken koolschotel warm. Eet smakelijk!
Suggesties voor presentatie:
Serveer met een klodder zure room of Griekse yoghurt ernaast.
Combineer het met een sneetje knapperig brood voor een complete maaltijd.
Kooktips:
