Introductie
Als je houdt van de levendige zoetheid van maraschino-kersen, dan is deze cake een droom die uitkomt. De Maraschino Cherry Cake is een heerlijk dessert dat de kenmerkende smaak van de kersen combineert met een zachte, vochtige cake en een romig glazuur. Perfect voor feesten of gewoon om je dag op te fleuren, de vrolijke roze tint en kersengarnering van deze cake maken hem even mooi als heerlijk.
Ingrediënten
Voor de taart:
- 2 1/2 kopjes (315 g) bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/2 kop (115 g) ongezouten boter, verzacht
- 1 1/2 kopjes (300 g) kristalsuiker
- 4 grote eiwitten
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 tl amandelextract
- 3/4 kop (180 ml) maraschino-kersensap (gereserveerd uit de pot)
- 1/2 kop (120 ml) volle melk
- 3/4 kop (100 g) gehakte maraschino-kersen
Voor het glazuur:
- 1 kop (230 g) ongezouten boter, verzacht
- 4 kopjes (480 g) poedersuiker, gezeefd
- 2-3 el maraschino-kersensap
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 tl amandelextract
- Een snufje zout
Optionele garnering:
- Hele maraschino-kersen
- Hagelslag of geschaafde witte chocolade
Lees verder op de volgende pagina
