Marmeren koekjes die smelten in je mond
Ingrediënten
120 g poedersuiker, gezeefd
2 pakjes vanillesuiker
320 g bloem
250 g margarine
2 pakjes vanillepuddingpoeder
1 pakje chocoladepuddingpoeder, off-dry
2 tl water
200 g chocolade, off-dry
25 g kokosolie
Bereiding
Maak eerst 2 deegsoorten – een vanilledeeg en een chocoladedeeg.
1. Meng nu voor het vanilledeeg 150 g bloem, 60 g poedersuiker, 1 pakje vanillesuiker en 1 1/2 pakje vanillepuddingpoeder. Voeg vervolgens 125 g zachte margarine en 1 theelepel water toe en kneed alles mooi tot er een homogeen, zacht deeg ontstaat. Vorm het deeg tot een bal en zet ongeveer 15 minuten in de koelkast.
2. Doe nu hetzelfde voor het chocoladedeeg, maar voeg nu 1/2 pakje vanillepuddingpoeder en 1 pakje chocoladepuddingpoeder toe aan het deeg. Vorm dit deeg tot een bal en zet in de koelkast.
