Deze mascarpone-sinaasappelpudding is een luxueus dessert dat de pittige frisheid van sinaasappelsap combineert met de rijke, fluweelzachte textuur van mascarpone en slagroom. De lichte en romige textuur maakt het de perfecte afsluiting van elke maaltijd met een verfrissend tintje. De combinatie van citrus en mascarpone zorgt voor een smaakprofiel dat zowel toegeeflijk als verfrissend is, ideaal voor speciale gelegenheden of informele bijeenkomsten.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4-6
Ingrediënten:
Voor de pudding:
500 ml (2 kopjes) vers sinaasappelsap (ongeveer 4 of 5 sinaasappels)
3 middelgrote
eieren 100 g suiker
1/4 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel zout
50 g (ongeveer 1/3 kopje) maizena
Voor het romige mascarponemengsel:
500 ml koude room (slagroom)
250 g (1 kopje) mascarpone
