3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 kopje
kristalsuiker 1/2 theelepel zout
1/4 theelepel nootmuskaat
2 1/4 theelepels actieve
droge gist 3/4 kopje warme melk (110 ° F)
1/3 kopje ongezouten boter, gesmolten
2 grote eieren
1/2 theelepel vanille-extract
Olie om te frituren
2 kopjes poedersuiker
1/4 kopje melk
1 theelepel vanille-extract
Routebeschrijving
1. Meng in een grote kom de bloem, kristalsuiker, zout en nootmuskaat.
2. Los in een aparte kom de gist op in de hete melk en laat het ongeveer 5 minuten staan, tot het schuimig wordt.
3. Voeg de gesmolten boter, eieren en vanille-extract toe aan het gistmengsel en meng goed.
4. Voeg geleidelijk de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot er een pasta ontstaat.
5. Kneed het deeg ongeveer 5 tot 7 minuten op een met bloem bestoven oppervlak tot het glad en elastisch wordt.
6. Doe het deeg in een licht geoliede kom, dek af met een schone theedoek en laat het ongeveer 1-1,5 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in omvang verdubbeld is.
