7. Zodra het deeg is gerezen, maakt u het plat en legt u het op een met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg uit tot het ongeveer 1/2 inch dik is.
8. Gebruik een donutvormer of twee ronde uitsteekvormpjes (een grote en een kleine) om donutvormen uit te snijden. Leg de donuts op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze weer ongeveer 30 minuten rijzen.
9. Verhit de olie in een friteuse of pan met dikke bodem tot 350 ° F (175 ° C). Bak de beignets in porties goudbruin, ongeveer 1 minuut per kant.
10. Haal de beignets uit de olie en laat ze uitlekken op een bord bekleed met keukenpapier.
