Introductie:
Op zoek naar een dessert dat tegelijkertijd fris, pittig en gastronomisch is? Deze Mini Key Lime Pies met Slagroom zijn perfect om uw smaakpapillen en die van uw gasten te verwennen.
Met hun knapperige korst, hun romige limoenroom en hun wolk van lichte slagroom brengen ze een vleugje frisheid en zoetheid die ideaal is aan het einde van een maaltijd.
Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden en ideaal voor een snack, brunch of zomers diner. Laat u verleiden door deze klassieker in een nieuw jasje in een miniversie!
Ingrediënten (voor 6 mini taartjes):
Voor de korst:
150 g gemalen graham crackers of speculoos
60 g gesmolten boter
1 eetlepel suiker (optioneel)
Voor de limoencrème:
3 eidooiers
1 blik gezoete gecondenseerde melk (ca. 400 g)
120 ml vers
limoensap Schil van 2 limoenen
Voor de vulling:
200 ml volvette vloeibare room (35% vet), zeer koud
1 eetlepel poedersuiker
Schijfjes limoen voor decoratie
Voorbereiding:
