Na dit recept eet je nooit meer cheesecake op een andere manier

Elke regio van de wereld heeft zijn eigen versie van cheesecake. Er wordt gezegd dat het een populair gerecht was in het oude Griekenland. Een Engels kookboek vermeldt cheesecake in 1390. In de Verenigde Staten werd cheesecake in 1872 in New York ontwikkeld. Er zit een lang verhaal achter deze geliefde cake, maar tot nu toe heeft nog nooit iemand hem in een slowcooker gemaakt.

Het zal je misschien verbazen dat dit recept eenvoudig is – ja, eenvoudig. Het uiteindelijke recept geeft je een heerlijke crackerkorst uit Graham die helemaal opnieuw is gemaakt en een zoete sojacake.

De slowcooker stoomt de cheesecake op natuurlijke wijze, dus je hebt geen veerbelaste koekenpan omgeven door water nodig zoals je er een in de oven zou koken. We bekleden de bovenkant van de slowcooker met keukenpapier om overtollig vocht op te nemen.

Na het koken haalt u gewoon de stekker uit het stopcontact en laat u hem zoals hij is. Dit proces voorkomt dat de cheesecake barst. Na 3 uur afkoelen gaat de cheesecake de koelkast in om een nacht op te stijven. De coating van de slowcooker maakt het een droom om te verwijderen en je hoeft je geen zorgen te maken over het schoonmaken van de braadpan.

Slow Cooker
Cheesecake Porties: 8 Bereidingstijd
: 15 minuten

Voor de korst: 1
slowcooker-voering 11/2 kopje graham crackerkruimels (je kunt graham crackers pureren in een hersluitbare plastic zak)
1/4 kopje suiker
7 eetlepels gesmolten boter

Voor de cheesecake: 16 ons roomkaas, verzacht
11/2 kopje suiker
3 eetlepels maizena
1 eetlepel bloem
2 eieren
1 theelepel vanille
1 kopje zure
room 4 kopjes verse aardbeien, gescheiden (optioneel)

1. Doe de voering in een slowcooker van 6 liter.