### Tips voor succes
– **Koel het pindakaasmengsel af**: Nadat je de pindakaas en banketbakkerssuiker hebt gemengd, zet je het mengsel 15-30 minuten in de koelkast voordat je het rolt. Hierdoor behouden de ballen hun vorm en kunnen ze gemakkelijker rollen.
– **Gebruik pindakaas van hoge kwaliteit**: De smaak van pindakaas vormt de kern van deze traktatie, dus kies een hoogwaardige, natuurlijke pindakaas zonder toegevoegde suikers of gehydrogeneerde oliën voor de beste smaak.
– **Rol gelijkmatig**: Gebruik voor balletjes van gelijke grootte een eetlepel of koekjeslepel om het mengsel af te meten voordat u ze in uniforme bollen rolt.
– **Smelt de chocolade voorzichtig**: Wanneer u de chocolade smelt, doe dit dan in kleine uitbarstingen in de magnetron (15 tot 20 seconden per keer) of in een dubbele boiler. Roer goed tussen de tussenpozen om oververhitting te voorkomen.
– **Opslag**: Deze pindakaasballetjes blijven in een luchtdichte verpakking tot een week goed in de koelkast, of kunnen worden ingevroren voor een langere houdbaarheid. Zorg ervoor dat ze in één laag zitten om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
