Zutaten:
– 1 großer Blumenkohl (ca. 800 g) 
– 2 EL Olivenöl 
– 1 Zwiebel, gewürfelt 
– 3 Knoblauchzehen, gehackt 
– 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben 
– 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 
– 2 TL Currypulver 
– 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 
– 1 TL Kurkuma 
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Salz 
– 1 TL Pfeffer
– 200 g Kirschtomaten, halbiert 
– 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
– Frischer Koriander zum Garnieren 
– Limettensaft nach Geschmack 
