Zuidelijke pasta met gekarameliseerde uien is een heerlijke mix van rijke, rustgevende smaken en eenvoudige ingrediënten. Dit gerecht combineert de zoete en hartige essentie van gekarameliseerde uien met de hartige aantrekkingskracht van pasta, wat resulteert in een maaltijd die zowel weelderig als geruststellend is. Afkomstig uit de zuidelijke kooktraditie, waar uien vaak worden gekarameliseerd om hun natuurlijke zoetheid te versterken, brengt deze pasta een vleugje zuidelijke gastvrijheid op tafel. Het is perfect voor wie op een toegankelijke en heerlijke manier zuidelijke smaken wil ontdekken.
Deze zuidelijke pasta met gekarameliseerde uien past prachtig bij een frisse groene salade of een bijgerecht van gebakken groenten zoals boerenkool of boerenkool. Je kunt ze ook serveren met knapperig lookbrood om alle aromatische sappen op te nemen. Voor een stevigere maaltijd kun je een eiwitbron toevoegen, zoals gegrilde kip of garnalen. Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Chardonnay vormt een prachtige aanvulling op het gerecht.
Zuidelijke pasta met gekarameliseerde uien
Porties: 4
Ingrediënten
3 grote uien, in dunne plakjes gesneden
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels boter
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 theelepel suiker
4 teentjes knoflook, gehakt
1/2 kopje kippen- of groentebouillon
1 pond van je favoriete pasta (zoals fettuccine of spaghetti)
1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructies
