Ingrediënten:
200 gram witbrood (oud brood kan ook)
1 kopje melk
1 kg rundergehakt
Bieslook, fijngehakt
200 gram kaas, geraspt
3 eieren
Zout, naar smaak
Peper, naar smaak
1 theelepel nootmuskaat
1-2 eetlepels paneermeel (optioneel, voor coating)
1 peer, in dunne plakjes gesneden
Plantaardige olie, om te koken
Koriander, om te garneren
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
