Bij het gebruik ervan houden we ook rekening met de kosten: een goed mes van roestvrij staal kan tussen de 30 euro en 100 euro kosten.
Mes voor het fileren van een deel van de zalm
Als je zeker wilt weten of ze het kunnen, kun je een test doen om zeker te weten dat het werkt: snijd een tomaat met schil er nog aan in plakjes.
Als het mes dit simpele gebaar in een snipperachtige brij verandert, is het tijd om de stalen messen te onderhouden. Deze zijn namelijk niet meer slijpend.
Laten we beginnen met het geven van een truc waarmee u dit allemaal in een mum van tijd kunt oplossen.
Een mes slijpen met oma’s methode
Om het mes te slijpen is een voldoende schurend materiaal nodig, maar niet té schurend. Zoiets als steen bijvoorbeeld. En als we dan eens goed in de vaatwasser kijken, zien we dat er niets is gebeurd. We vinden iets wat bij ons past: de onderkant van een koffiekopje dat de dag ervoor is afgewassen.
Witte kop ondersteboven
Kijk maar eens naar de porseleinen cirkel waar geen verf op zit. Het is onderdeel van de schuurbeker, maar niet overmatig. Dit is wat u nodig hebt om te slijpen met een werkelijk onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding.
