Inleiding:
Granny’s Carrot Cake is een tijdloos dessert dat warmte en nostalgie brengt in elke bijeenkomst. Bekend om zijn vochtige, gekruide lagen en de toevoeging van wortelen en noten, is deze cake perfect voor feesten of gewoon als een geruststellende traktatie. In combinatie met romig glazuur is het een klassiek recept dat van generatie op generatie wordt gekoesterd.
Ingrediënten:
Voor de taart:
- 2 kopjes suiker
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 4 eieren (gescheiden)
- 1 1/2 kopjes plantaardige olie
- 3 kopjes geraspte wortelen
- 1 kop gehakte pecannoten
Voor optionele roomkaasglazuur:
- 8 ons roomkaas, verzacht
- 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
- 4 kopjes poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
ADVERTISEMENT
