Paasdraad is een traditioneel dessert uit de Portugese keuken. Het wordt bereid met eieren, suiker, water, citroenschil en kaneel en wordt gekookt tot het in lange gouden draden verandert. Het wordt vaak geserveerd in individuele porties, gegarneerd met kaneel en gecombineerd met een bolletje vanille-ijs.
Ingrediënten:
250 g tarwebloem (alle doeleinden)
50 g reuzel of boter (zacht)
50 g suiker
, 3 g droge gist
, 1 ei,
80 ml melk
, 1 theelepel vanille-extract,
1/2 theelepel oranjebloesemwater
, 1 snufje zout
, 1 ei (om te borstelen) Om de paasbagel
te versieren:
350 g vla,
10u gekonfijte kersen
Kristalsuiker w/n (granella)
Bereiding
Doe de bloem, suiker, snufje zout in een kom en meng.
De rest op de volgende pagina