Als je op zoek bent naar de perfecte knapperige frietjes thuis, dan tilt deze simpele truc je frietjes naar een hoger niveau! Door de aardappelreepjes in azijnwater te weken, worden de frietjes goudbruin en knapperig met een zachte binnenkant. Volg dit eenvoudige recept en geniet van friet van restaurantkwaliteit uit uw eigen keuken!
★Ingrediënten
2 eetlepels witte azijn
3-4 grote aardappelen
Water (genoeg om de aardappelen te laten weken)
Kookolie (om te frituren)
Zout naar smaak
★Instructies
Bereid de aardappelen voor
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne reepjes. Zorg ervoor dat de sneden gelijkmatig zijn, zodat het vlees gelijkmatig kan bakken.
Weken in azijnwater
Doe de aardappelreepjes in een kom.
Voeg zoveel water toe dat de aardappelen volledig onder water staan en meng er 2 eetlepels witte azijn door.
Laat het ongeveer 30 minuten tot een uur weken. Azijn helpt bij het verwijderen van zetmeel en zorgt ervoor dat de frietjes knapperig worden tijdens het frituren.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
