Ingrediënten:
700-800 g geraspte aardappelen
100 g geraspte mozzarella
2 eieren
1 ui, fijngesnipperd
1 rode paprika, in grove stukken gesneden
1-2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas (Optioneel)
1 theelepel zout
Peper, naar smaak
Nootmuskaat, naar smaak
Marjolein, naar smaak
