Corned beef uit de slowcooker is een heerlijk, mals en smaakvol gerecht dat minimale inspanning vereist. Corned beef koken in een slowcooker zorgt voor een sappige textuur en laat de smaken zich perfect ontwikkelen. Dit recept bevat kool, wortels en aardappelen voor een complete maaltijd.
Waarom een slowcooker gebruiken voor corned beef?
Een slowcooker gebruiken voor corned beef is de beste manier om een mals en sappig resultaat te bereiken. Het low and slow kookproces zorgt ervoor dat het vlees perfect afbreekt en alle kruiden en specerijen opneemt.
Ingrediënten
- 1 (3-4 pond) corned beef brisket met kruidenpakket
- 4 kopjes water of runderbouillon
- 1 ui, in vieren gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 grote wortels, geschild en in stukjes gesneden
- 4 kleine aardappelen, gehalveerd
- 1 kleine kool, in partjes gesneden
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel mosterdzaad (optioneel)
Instructies
Stap 1: Bereid de slowcooker voor
Doe de corned beef brisket in de slowcooker. Strooi het kruidenpakket erover. Voeg de gehakte knoflook, ui en zwarte peper toe.
Stap 2: Vloeistof toevoegen
Giet er water of runderbouillon bij tot de brisket voor het grootste deel bedekt is. Voeg appelciderazijn toe voor extra smaak.
Stap 3: Laat het cornedbeef langzaam garen
Dek af en kook op laag vuur gedurende 8-10 uur of hoog vuur gedurende 4-6 uur . Het rundvlees moet mals zijn en gemakkelijk uit elkaar te trekken met een vork.
