Koude eieren gebruiken: Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn voordat u met het recept begint. Koude eieren mengen mogelijk niet goed met de andere ingrediënten en kunnen de textuur van de cake beïnvloeden.
Zeef de bloem niet: De bloem moet gezeefd worden voordat u deze aan het vloeibare mengsel toevoegt, om klontjes te voorkomen. Deze klontjes kunnen ervoor zorgen dat de textuur van de cake ongelijkmatig wordt en minder aangenaam in de mond is.
Verwarm de oven niet voor: Het is belangrijk om de oven voor te verwarmen tot de aanbevolen temperatuur voordat u de cake erin zet. Een koude oven kan de baktijd verlengen en de textuur van de cake beïnvloeden.
Open de oven tijdens het bakken: Weersta de verleiding om de oven te openen terwijl de cake in de oven staat. Hierdoor kunnen er temperatuurschommelingen ontstaan, waardoor de cake niet gelijkmatig bakt en kan inzakken.
De cake te vroeg uit de oven halen: Controleer of de cake gaar is door een tandenstoker in het midden te steken. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar. Als u de cake te vroeg uit de oven haalt, kan de binnenkant nog niet gaar zijn en kan de cake plakkerig worden.
Ingrediënt Alternatieven
Als je niet alle benodigde ingrediënten in huis hebt, zijn hier enkele alternatieven die je kunt overwegen om je eigen cheesecake te maken:
Lees meer op de volgende pagina
