Deze Carrot Cake Energy Bites zijn een heerlijke snack die je niet hoeft te bakken. Ze hebben de smaak van klassieke worteltaart, maar dan in een gezonde, hapklare vorm. Ze zijn gemaakt van gezonde ingrediënten zoals haver, dadels en wortels, zijn van nature zoet en zitten boordevol voedingsstoffen. Deze energierepen zijn ideaal als ontbijt, tussendoortje na het sporten of als dessert zonder schuldgevoel. Ze zijn eenvoudig te bereiden en koken is niet nodig. U zult versteld staan van hoe makkelijk ze te maken zijn!
Bereidingstijd: 15 minuten
Koeltijd: 30 minuten
Porties: circa 15 energierepen
Ingrediënten:
- 1 grote wortel, geschild en in stukjes gesneden (ongeveer 80 g)
- 1 kopje (90 g) ouderwetse havermout (glutenvrij)
- 1 kopje (150 g) ontpitte Medjool-dadels
- 1/2 kopje (50 g) pecannoten
- 1 kopje (80 g) ongezoete geraspte kokosnoot, verdeeld
- 1 theelepel (5 ml) vanille-extract
- 1/2 theelepel (1 g) gemalen kaneel
- 1/4 theelepel (0,5 g) gemalen gember
- 1/8 theelepel (0,25 g) gemalen nootmuskaat
ADVERTISEMENT
