Verwarm uw oven voor op 200°C.
Snijd de witte uien in ringen en bewaar ze.
Snij de kipfilet in hapklare stukjes. Breng op smaak met 1/2 theelepel zout en zwarte peper.
Snijd de knoflookteentjes.
Snijd de aardappelen in dunne plakjes en rasp de Goudse kaas.
Kook de kip en uien:
Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden uien toe en bak tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de in blokjes gesneden kip en de gehakte knoflook toe. Kook tot de kip aan alle kanten bruin is, ongeveer 5 tot 7 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.
Bereid het roommengsel:
Meng in een kom de 18% room, 1 theelepel zout, gedroogde rozemarijn, gemalen nootmuskaat, gedroogde oregano en zwarte peper. Meng goed om alle smaken te combineren.
Stel het gerecht samen:
Leg in een grote ovenschaal de helft van de gesneden aardappelen op de bodem.
Voeg het kip-uienmengsel toe aan de aardappelen.
Strooi de helft van de geraspte Goudse kaas over de kip.
Leg de resterende gesneden aardappelen er bovenop.
Giet het romige mengsel gelijkmatig over het hele gerecht.
