Bereiding:
1. Bereiding van de ingrediënten
Snijd de sjalot in dunne ringen en verkruimel de Roquefort in een kom. Meng het met de crème fraîche en zet het apart.
2. Bak de sjalot bruin
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en bak tot deze glazig is.
3. Kook de bloedworst
Doe de witte pudding in de pan en bak deze ongeveer 10 minuten aan elke kant lichtbruin.
4. Voeg de Roquefort toe
Zodra de bloedworsten gaar zijn, zet u het vuur lager en voegt u het Roquefort-roommengsel toe aan de pan. Roer voorzichtig, zodat de bloedworsten bedekt zijn met de saus.
5. Laat sudderen
Lees verder op de volgende pagina
