Introductie: Deze romige aardappelsoep is het perfecte comfortfood, vooral op koude dagen. Het zit boordevol malse aardappelen, hartig spek en romige ingrediënten, waardoor het een bevredigend gerecht is voor doordeweekse diners of bijeenkomsten. De toevoeging van roomkaas geeft het een fluweelzachte textuur, terwijl spek en bieslook voor extra smaak zorgen.
Ingrediënten:
- 8 kopjes in blokjes gesneden aardappelen
- 3 blikjes (elk 14-1 / 2 ons) kippenbouillon
- 1 blik (10-3/4 ounces) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund
- 1/3 kop gesnipperde ui
- 1/4 theelepel peper
- 1 pakje (8 ons) roomkaas, in blokjes gesneden en verzacht
- 1/2 pond gesneden spek, gekookt en verkruimeld (optioneel)
- Gehakte bieslook (optioneel)
ADVERTISEMENT
